KORÜ-mat® das Profit-Center

für die rationell arbeitende Feinbäckerei

KORÜ-mat 60 Liter

KORÜ-mat E 140 Liter

KORÜ-mat 300 Liter

• KORÜ-mat ist eine Maschine mit ungewöhnlich hohem Rationalisierungseffekt, da mit Ihrem Einsatz alle zeit- und arbeitsaufwendigen Koch- und Erhitzungsvorgänge ohne Aufsicht ablaufen.

• KORÜ-mat schließt Verluste und Qualitätsminderungen durch das Anbrennen und Überkochen wertvoller Massen generell aus

• KORÜ-mat ist besonders für Massen von großem Wert, die nur eine bestimmte Temperatur erreichen sollen, z.B. Kokosmakronen, da die gewünschte Temperatur genau eingestellt werden kann

• KORÜ-mat Maschinen sind ganz aus Edelstahl gefertigt, sowohl der Maschinenkörper als auch der 3-wandige nach außen gegen Wärmeabstrahlung isolierte Kessel.

Anwendungsbeispiele:  

• Vanille-Pudding: Milch, Zucker, Cremepulver gleichzeitig in den Kessel geben, Rührwerk auf Stufe 1 schalten, Thermostat auf gewünschte Temperatur stellen - der Pudding ist nach Erreichen der Kochtemperatur fertig, der Thermo-Öl-Kessel lässt nichts anbrennen! Auch das Kochen von Reis für Ihr Spezialgebäck ist kein Problem!

• Kokosmakronen: Kokosraspeln, Zucker, Eiweiß einfüllen, Thermostat auf die gewünschte Temperatur einstellen, Rührwerk auf Stufe 1 stellen, die Kokosmakronenmasse erhält genau die gewünschte Temperatur von ca. 60° C und ist daher immer richtig für ein optimales Backergebnis!

• Mohnmassen: mit eigener Rezeptur können Sie selbst preiswert herstellen! Weiterhin sind diese Maschinen bestens geeignet zum Andicken von Früchten aller Art wie Kirschen, Stachelbeeren etc. Auch das Abrösten von Nuss- und Bienenstichmassen mit Mandeln und Nüssen ist jetzt problemlos möglich!

900*1000*1430

1100*1100*1500

160 kg

1100*1100*1800

190 kg

1100*1200*2000

290 kg

1100*1200*2000

300 kg

1380*1000*2050

880 kg